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菠菜中含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用；菠菜还含有丰富的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，有促进生长发育、增强抗病能力的功效；此外，菠菜中还含有大量的微量元素和矿物质。菠菜吃法很多，可以炒、拌、煮等。今天这道拌菠菜其实很简单，焯水后再过凉，放上简单的调料，拍点蒜，一拌，真香！如果想要营养更丰富些，可以加入些许坚果碎。我今天随手取材，用的腰果，用刀面压碎即可，吃之前撒在菠菜上，这样就不会因为吸入太多的调料汁而变得软塌塌的了。其实放点炸花生米也是不错的搭配。一脆一软的搭配，口感上也丰富了。
点击查看大图1.菠菜洗净，甩去叶间多余的水分
点击查看大图2.做一锅水，待水开后，放少许盐和植物油在锅中，这样菠菜焯水后能保持翠绿；先将菠菜杆入水中煮15秒左右
点击查看大图3.再将菠菜叶入水中，焯10秒左右
点击查看大图4.将菠菜捞出入盆中，立即用凉水冲凉
点击查看大图5.菠菜捞出，攥干水，切成寸段
点击查看大图6.将大蒜拍扁剁碎，腰果用刀面压成大大小小的碎粒
点击查看大图7.菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽
点击查看大图8.再倒入香醋，陈醋或者米醋也可以，根据自己的爱好来选择吧
点击查看大图9.再根据口味撒点儿盐
点击查看大图10.白糖来一小勺，中和一下酸味
点击查看大图11.再来几滴美极鲜味汁，香油可以根据个人喜好加或者不加
点击查看大图12.最后将蒜末倒入，翻拌均匀
点击查看大图13.吃之前在菠菜表面撒上腰果碎。如果喜欢，也可以将菠菜入小碗中，按紧，然后倒扣，做个小造型。嫌麻烦就直接拌好开吃吧！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
