搜索
长假的最后一天，太阳公公隐去了他的笑脸，天空开始飘起了小雨，人们的穿着也从短袖衫变成了长袖加外套。阴雨天是适合宅在家里的，午饭也可以很简单，一碗鲜香的牛肉面足矣。外面卖牛肉面的店铺不少，真正货真价实放满肉的却不多。牛肉拉面里是薄薄的几片，论刀工我自叹不如，某连锁加州牛肉面里的肉倒是有几块，可是浓浓的一股香料味，吃不出一丝牛肉的味道。至于红烧牛肉味的方便面更不用说了，根本就是一点点干巴巴的肉渣渣。什么都比不上自己在家做上一碗真材实料的牛肉面，面条机现做的新鲜面条，加上自己炖的大块牛肉，在这样的阴雨天吃上一碗真是极好的。
点击查看大图1.牛肉切成适量大小的块。
点击查看大图2.锅内放适量水，牛肉冷水入锅开大火将水烧开，焯烫牛肉。
点击查看大图3.将焯水后的牛肉用温水洗去血沫，控水备用。
点击查看大图4.锅内放适量油，烧至六成热后放入花椒八角香叶桂皮葱姜炸出香味
点击查看大图5.将牛肉下锅翻炒均匀。
点击查看大图6.加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
点击查看大图7.加入适量水，大火烧开（做牛肉面可适量多放些水）
点击查看大图8.锅内的水烧开后，撇去表面的浮沫。
点击查看大图9.调小火，慢炖牛肉一小时。（时间视牛肉的肉质和切块大小自行调整）
点击查看大图10.加入适量盐调味，继续炖半小时至牛肉软烂。
点击查看大图11.待牛肉快炖好时将面条下锅煮熟。
点击查看大图12.将煮熟的面条捞出控水盛入碗中。
点击查看大图13.将炖好的牛肉连同适量汤汁浇入碗中，放入切开的小番茄。
点击查看大图14.放入香菜调味。（不喜可省略）
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
