搜索
长假的最后一天，太阳公公隐去了他的笑脸，天空开始飘起了小雨，人们的穿着也从短袖衫变成了长袖加外套。阴雨天是适合宅在家里的，午饭也可以很简单，一碗鲜香的牛肉面足矣。外面卖牛肉面的店铺不少，真正货真价实放满肉的却不多。牛肉拉面里是薄薄的几片，论刀工我自叹不如，某连锁加州牛肉面里的肉倒是有几块，可是浓浓的一股香料味，吃不出一丝牛肉的味道。至于红烧牛肉味的方便面更不用说了，根本就是一点点干巴巴的肉渣渣。什么都比不上自己在家做上一碗真材实料的牛肉面，面条机现做的新鲜面条，加上自己炖的大块牛肉，在这样的阴雨天吃上一碗真是极好的。
点击查看大图1.牛肉切成适量大小的块。
点击查看大图2.锅内放适量水，牛肉冷水入锅开大火将水烧开，焯烫牛肉。
点击查看大图3.将焯水后的牛肉用温水洗去血沫，控水备用。
点击查看大图4.锅内放适量油，烧至六成热后放入花椒八角香叶桂皮葱姜炸出香味
点击查看大图5.将牛肉下锅翻炒均匀。
点击查看大图6.加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
点击查看大图7.加入适量水，大火烧开（做牛肉面可适量多放些水）
点击查看大图8.锅内的水烧开后，撇去表面的浮沫。
点击查看大图9.调小火，慢炖牛肉一小时。（时间视牛肉的肉质和切块大小自行调整）
点击查看大图10.加入适量盐调味，继续炖半小时至牛肉软烂。
点击查看大图11.待牛肉快炖好时将面条下锅煮熟。
点击查看大图12.将煮熟的面条捞出控水盛入碗中。
点击查看大图13.将炖好的牛肉连同适量汤汁浇入碗中，放入切开的小番茄。
点击查看大图14.放入香菜调味。（不喜可省略）
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
