黄瓜烧鸡块

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1.辣椒切小段，大蒜拍碎，生姜切丝再切成沫

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2.香菜适量切碎

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3.我家没有砍刀，买回来的时候就让人先剁小了，拿回家用清水洗净，直至把血沫洗干净。拿盘子装好，用适量柱候酱、海鲜酱和生抽抓匀，腌制10分钟。

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4.黄瓜切成滚刀状待用。

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5.热锅冷油，下八角，桂皮和香叶炒出香味。

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6.下一勺红油豆瓣酱炒出红油，放部分辣椒、生姜和大蒜翻炒下。

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7.倒入鸡肉快速的滑炒，直至鸡肉微微的变成金黄色。

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8.倒入洋葱翻炒

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9.放入剩下的辣椒和大蒜

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10.放香菜的根部，以增加鸡肉的香味。

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11.下黄瓜翻炒

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12.倒入生抽继续翻炒

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13.开大火不断的翻炒，以免粘锅，因为之前腌制的时候出了不少水加上那些酱料，所以中途我就没有另外加水，放入适量的盐，翻炒，大火收汁，出锅前洒下剩余的香菜。