如云朵般轻盈乳滑--轻芝士蛋糕

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1.准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖。

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2.加入牛奶，隔水加热溶化。

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3.将蛋黄一个一个加入拌匀。

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4.筛入低粉和玉米粉.
把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀。

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5.打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

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6.蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发（烤盘里加热水，把蛋模放进烤盘里）。

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7.烤箱预热150度70分钟，下图是烤好的蛋糕。检验蛋糕熟否，用牙签插一下，牙签上没有沾着就表示熟了。

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8.倒扣在烤网。

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9.凉后脱模,一款漂亮的蛋糕。

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10.开吃，组织柔软细腻。