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初榨榄油罗勒番茄拌面

Jackylicious
收录时间:2022-12-09 08:15:02  人气:5663

继上次的蛋黄面大受欢迎,这次介绍的是简单得不能再简单的意大利家常料理。即便如此,在北美下馆子的话, 也至少卖14-15美金。闲话少说,我们来看一下材料。

主料
辅料

初榨榄油罗勒番茄拌面的做法步骤

制作小窍门

1.由于英语很有遐想地使用的是Virgin Squeezed Olive Oil,因此我很龌龊地觉得应该翻译为“处”榨橄榄油!
2.罗勒配番茄,在意大利菜当中是绝对的味觉担当(听说马里奥兄弟的设计也是取灵感于此),地位相当与中餐的酱油的地位。
3.没有岩盐,用普通海盐代替也是可以的。
4.还是那句话,区分与中式面,大部分的意大利面有2大特点:煮的过程不放油同时放大量的盐(有些沿海地区是直接用海水来煮的);煮完不过冷河,因为冷河有碍面条对于酱汁的吸收。
分类: 面条 儿童 意大利菜 午餐 工作餐

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