糖醋鱼块

点击查看大图

1.草鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；

点击查看大图

2.烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；

点击查看大图

3.将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；

点击查看大图

4.小火慢煎，直至两面金黄后捞出；

点击查看大图

5.碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；

点击查看大图

6.煎鱼的锅中留少许底油， 下入葱姜片进去翻炒；

点击查看大图

7.翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；

点击查看大图

8.倒入准备好的糖醋汁；

点击查看大图

9.加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；

点击查看大图

10.盛入盘中， 表面撒上些白芝麻。