【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲

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1.原料：
咸鱼 ,花肉 ,辣椒干 ,指天椒,,姜 ,葱, 蒜, 芫茜。
调味料：生抽 - 半大匙， 冰糖 - 2粒，黑酱油 1小匙， 蚝油- 小匙，绍兴酒 - 1大匙，水-适量

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2.烧热砂煲，烧热1大匙油，用小火煎香咸鱼，备用。

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3.用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。

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4.放入辣椒干及指天椒，煸炒出辣味。

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5.加入花肉拌抄至上色。

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6.将煎过的咸鱼切块，加入煲里。

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7.转大火，加入适量的水煮5分钟。

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8.加入调味料焖3分钟。

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9.放入冰糖捞均。

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10.盖上砂煲盖焖煮至肉软。

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11.焖煮好后，加入芫茜段。

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12.并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。

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13.成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。