家常私房豆腐

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1.准备食材，清洗待处理

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2.泡发干香菇、黑木耳

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3.豆腐改刀，切1CM厚，3*5cm宽长。

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4.西红柿用热水焯烫，去皮。

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5.去好皮的西红柿改刀处理，去瓢，留这西红柿肉皮切成棱型

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6.把泡发好的干香菇、木耳改刀处理，切小片。

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7.食材切配处理完成。

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8.热锅凉油，放入切好的豆腐

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9.煎至两面金黄色

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10.放入蒜头，姜片，洋葱丝炒香

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11.放入香菇木耳翻炒几下，三到五秒

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12.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽快速翻炒三秒

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13.放点清水，稍微淹过豆腐，加入少许盐，一点点就可以，一勺耗油，盖上锅盖闷上两分钟

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14.两分钟后放入西红柿片，盖上锅盖30秒。

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15.洒点葱花，起锅。

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16.完成