紫薯淡奶油磅蛋糕

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1.淡奶油100克准备好，回温15分钟。

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2.蛋糕模铺好油纸。

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3.紫薯去皮，洗净，取50克蒸熟，切小丁备用。

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4.黄油120克软化，加入细砂糖110克，打发至颜色变浅，体积变大。

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5.分5次加入蛋液130克，每加一次搅拌均匀再加下一次。

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6.筛入低筋粉150克，用刮刀拌至看不见干面粉。

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7.分2次加入淡奶油，翻拌均匀。

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8.第二次加入淡奶油的时候，同时加入紫薯块，翻拌均匀。留几块紫薯等一下撒在蛋糕表面。

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9.将剩余的几块紫薯撒在面糊表面。

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10.烤箱预热，170°，上下火，下层，烤55分钟左右。