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很久没吃牛肉了，春季以来一直以素为主，今天朋友来家做客，做了很多菜，他的小孩想吃牛肉，因此顺便为她做了一款家常菜“咖喱土豆牛肉”，小朋友吃了很开心，味道也不错。其它的菜在日志里已介绍过，就不在此重复了，平时咖喱菜很少做，因此主要介绍这款“咖喱土豆牛肉”，具体做法如下；
点击查看大图1.牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
点击查看大图2.把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。
点击查看大图3.然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。
点击查看大图4.把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
点击查看大图5.把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。
点击查看大图6.再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。
点击查看大图7.往高压锅中注入开水。
点击查看大图8.盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。
点击查看大图9.另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。
点击查看大图10.把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
点击查看大图11.把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
点击查看大图12.汤烧开后放入一小块咖喱块。
点击查看大图13.咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
点击查看大图14.然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
点击查看大图15.锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
点击查看大图16.最后用大火收汁。
点击查看大图17.把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
