龙门飞爪

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1.先把鸡爪洗干净，一个个剪剪指甲，我们这里菜场提供切菜服务，买来就让切好了。

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2.在水里绰4分钟左右，沥干水

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3.放入生姜片，辣椒干，红糖炒

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4.锅的温度上来后，倒入鸡爪翻炒，颜色呈金黄色

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5.加水，没过鸡爪，加入生抽，酱油，等等。

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6.然后大火烧开后，转小火大约15分钟，再开大火收汁，就完成了，最后加盐

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7.不比外面的味道差