红枸戚风

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1.原料：材料 A：-5粒蛋黄,-150g低粉,-70g幼糖,-5大匙食油,-100g 牛奶,- 15g 红枸粉
材料B：-5粒蛋白,-1/2茶匙塔塔粉,-70g幼糖。

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2.将A料的幼糖加入蛋黄混合均匀。

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3.接着加入牛奶，油。拌匀（一样一样分次加入）。

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4.加入已过筛的低筋面粉和红枸粉。

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5.轻轻拌匀。

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6.搅拌时往同一个方向。

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7.搅拌成糊。备用。

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8.把材料（B)蛋白和塔塔粉打至起泡。

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9.分两次加入幼糖。

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10.打至硬性发泡。

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11.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里。

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12.从下捞轻压的方式搅拌。

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13.最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。

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14.将面糊倒入戚风模里。

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15.敲几下于消除面糊中的气泡。

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16.于预热的烤箱。150度，40分钟转上下火 （于个人烤箱温度）。

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17.蛋糕出炉马上倒扣，待凉才脱模~完成。

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18.成品图@@要不要来尝尝。