糖醋沙丁鱼

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1.将鱼洗净，去头尾。

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2.将青辣椒切段，西红柿切片，葱切粒，姜切丝，蒜拍扁。

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3.沙丁鱼用盐、料酒、腐乳汁腌制20分钟。

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4.锅里放油，将鱼煎至两面金黄，起锅装盘。

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5.锅内留底油，爆香姜葱蒜、青辣椒，放入煎好的鱼。

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6.加入生抽、糖醋、蚝油、辣椒酱，添加适量清水，急火烧开后转中火炖制。

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7.放入西红柿，大火收汁，加鸡精翻匀。

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8.出锅，撒上葱花即可。

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9.成品图欣赏。

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10.成品图欣赏。