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辣酱炒鸡

康妮chen
收录时间:2021-11-21 03:28:29  人气:7339

前段时间想着做三杯鸡,为了要达到好的效果,我还买来低度数的米酒,这米酒淡淡的酒香味,真正要烹煮鸡,我又想做出浓香味道又有点香辣鸡的感觉,于是做了这道【辣酱炒鸡】,有蒜蓉的浓郁味道,有点点辣味,鸡被烹制得香喷喷的,上桌后整只鸡被瓜分得所剩无几。

主料
辅料

辣酱炒鸡的做法步骤

制作小窍门

1 米酒能增香
2 鸡斩件要好看,要把鸡放凉再斩件,斩件时最好用力一刀斩下去,如果怕鸡疼,那恐怕会让鸡更受折磨
3 图片里用铸铁锅,密封性好,所以我用很少的清水就能将鸡焖熟,这是为了告诉大家,加多少水要根据煤气炉的火力和烹制的锅具来调整

分类: 热菜 家常菜 中式宴请 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐

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