西葫芦炒蛋

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1.西葫芦对剖切成小半圆，胡萝卜切成小薄片；

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2.鹅蛋打散待用；

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3.将锅烧热，加入少量油；

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4.倒入鹅蛋，翻炒，不要煎太焦来，盛出待用；

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5.放入西葫芦和胡萝卜翻炒1-2分钟；

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6.加入鸡蛋翻炒半分钟左右，加入少量清水，煮开；

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7.不断翻炒过程中，再加入一次清水，煮开收一下汁；

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8.准备出锅～撒入葱花

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9.装盘～