红烧鳊鱼

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1.准备好材料。

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2.姜切片，蒜切段，青椒切丝。

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3.热锅冷油下姜片滑一下，将鱼身上两面改三刀下锅煎。

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4.两面都煎过后，调入适量料酒。

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5.调入适量盐和蚝油。

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6.加入蒜白稍焖。

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7.调入一勺干辣椒沫。

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8.焖至鱼熟调入适量味精出锅，将葱花撒鱼身上，浇入少量热油。