【蒜蓉豆豉蒸鲤鱼】

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1.鲤鱼必须把那根线去掉，把鱼内脏血冲洗干净

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2.划刀，入味

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3.里外都洗干净。我用了5克盐，码味道

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4.豆鼓拍破，姜切丝

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5.倒入酱油拌匀

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6.豆鼓，大蒜3个拍破，用酱油混合。10分钟，用混好的酱油，抹鱼的内外，还有姜丝

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7.豆鼓，大蒜3个拍破，用酱油混合。10分钟，用混好的酱油，抹鱼的内外，还有姜丝

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8.大火等水开后，大火蒸8分钟，虚火【就是火关，盖子不要打开】利用里面余温，把鱼刚刚蒸断生。最后，还淋点酱油。用糊辣油呛炸一下就可以啦【这就是糊辣油】

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9.面上撒点葱花，就可以啦