看到外边卖的烤鸡总是忍不住咽口水,这家里有烤箱的最不能错过的就是烤整鸡,当时满屋的香气弥漫,都会忍不住的趴烤箱看看,当颜色诱人的烤鸡取出来的刹那,无论是谁都会忍不住的弄下一块尝尝,又香、又嫩、太过瘾了。市面上的烤鸡那么小一只就好几十,咱们这2斤多的还不到20元,学会了再也不用外边买了,这要是宴客和节日来上这么一只那真是特有面子啊。
1.生姜片、葱段、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、清水共纳一盆
2.放入奥尔良腌料和香草
3.拌匀
4.处理干净的三黄鸡去掉头、屁股、鸡爪,冲洗干净,用牙签扎些小孔(这样更入味),放入腌料盆里
5.里外都涂满腌料,反复按摩,最后把葱段和姜片连同一些腌汁放到鸡肚子里,鸡胸朝上(这样汁流不出来,腌的更入味),盆封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜(中途翻面)
6.腌制一夜的鸡取出,控出鸡肚子里的腌汁、取出葱姜
7.把鸡固定在烤叉上,用牙签把鸡肚子开口处封好,鸡翅也固定好,鸡翅尖用锡纸亚光面朝里包好(包上翅尖不易烤糊
8.入200度预热5分钟的烤箱,热风旋转烤,60分钟
9.取两汤匙蜂蜜加少半小碗腌汁拌匀用来做刷料,这样表皮也更入味,颜色更诱人
10.在烤到30分钟的时候均匀的涂满刷料,45分钟的时候再涂一次
11.60分钟,烤鸡就烤好了,味道特别的香,这里用到的是香辣味道的烤料,微辣,如果换做其他味道的烤料,做法是一样的。
12.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝