奥尔良香草烤整鸡

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1.生姜片、葱段、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、清水共纳一盆

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2.放入奥尔良腌料和香草

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3.拌匀

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4.处理干净的三黄鸡去掉头、屁股、鸡爪，冲洗干净，用牙签扎些小孔（这样更入味），放入腌料盆里

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5.里外都涂满腌料，反复按摩，最后把葱段和姜片连同一些腌汁放到鸡肚子里，鸡胸朝上（这样汁流不出来，腌的更入味），盆封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜（中途翻面）

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6.腌制一夜的鸡取出，控出鸡肚子里的腌汁、取出葱姜

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7.把鸡固定在烤叉上，用牙签把鸡肚子开口处封好，鸡翅也固定好，鸡翅尖用锡纸亚光面朝里包好（包上翅尖不易烤糊

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8.入200度预热5分钟的烤箱，热风旋转烤，60分钟

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9.取两汤匙蜂蜜加少半小碗腌汁拌匀用来做刷料，这样表皮也更入味，颜色更诱人

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10.在烤到30分钟的时候均匀的涂满刷料，45分钟的时候再涂一次

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11.60分钟，烤鸡就烤好了，味道特别的香，这里用到的是香辣味道的烤料，微辣，如果换做其他味道的烤料，做法是一样的。

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12.成品图