杏仁椰丝饼

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1.黄油切成小块，室温软化

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2.加入椰丝，刮刀拌匀至看不到干粉

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3.蛋黄加水、糖、盐混合拌匀，把蛋黄混合液加入黄油椰丝中，我是用电动打蛋器搅打均匀的

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4.接着加入低粉，用刮刀切拌均匀

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5.拌成团

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6.天气太热，所以我是把面团装入保鲜袋里放入冰箱冷藏10分钟，把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状

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7.切成大小均匀的正方形

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8.把饼干胚排在烤盘上，用叉子叉几个洞

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9.刷上炼乳

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10.撒上杏仁片

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11.放入预热的烤箱175度烤19分钟

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12.杏仁椰丝饼完成