红烧排骨胡萝卜

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1.猪肋排剁成小块，清水洗掉骨头残渣

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2.入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出

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3.焯过水的排骨看着利索多了

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4.炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味

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5.倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥

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6.再倒入适量的红烧酱油调色

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7.翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色

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8.沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧

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9.两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净

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10.切成滚刀块，不要太大太厚

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11.用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了

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12.将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟

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13.很香

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14.很香

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15.很香