水晶双色烧卖

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1.把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。

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2.澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。

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3.冷却一下，加少许色拉油揉成面团。

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4.搓成条，下成小剂子。

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5.擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。

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6.包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。

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7.蒸好的双色水晶烧卖。