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腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症 。
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http://v.youku.com/v_show/id_XMTU2NjQzMjY4NA==.html
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点击查看大图1.腐竹1包，入冷水浸泡12小时，腐竹完全发胀后切成合适长短的段备用。
点击查看大图2.五花腊肉适量，切成厚薄均匀的片备用；剁辣椒适量，捞出挤干水分备用。
点击查看大图3.锅里去适量的水烧开，倒入腐竹汆透，汆透后捞出备用，汆水是为了去除豆腥味。
点击查看大图4.锅烧热去油再倒入腊肉，加入一勺高汤大火将腊肉煮透，煮出腊肉的盐份。水煮干后将腊肉爆香，水煮过的腊肉皮不会硬。腊肉爆香后，倒入剁辣椒小火煸炒，当剁辣椒水分爆干，香气溢出，加入适量的高汤，倒入腐竹拔平后再加入适量的高汤平到腐竹，加入适量的盐、胡椒粉和老抽（你买的腊肉较咸就不要加盐了），盖上锅盖大火急攻6分钟。这时可以看到汤汁浓郁，继续大火收汁，汤至合适，加入适量的鸡精和葱段，炒均后即可起锅。
点击查看大图5.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
