草莓果酱

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1.处理干净的草莓放到清水里洗净，换上干净水加点盐泡10分钟后捞出控去水分

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2.用小刀把草莓一分为二切开

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3.放上砂糖

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4.颠盆拌匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜

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5.铁盖的玻璃瓶刷洗干净，连瓶盖一起入开水锅里煮10分钟消毒，捞出倒扣，瓶子里的水份完全挥发才可以使用，这一步很关键，消毒不彻底的瓶子装完草莓酱易变质。

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6.腌制一夜的草莓取出，这时候的草莓已经发蔫腌出水份了

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7.把料理棒放到盆里搅打到草莓变小颗粒，喜欢大颗粒的可以少搅打几次。（如果是手动用不锈钢小锅熬制的话搅打这一步可以省略，草莓在不断的搅拌中会自己碎掉）

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8.连汤一起倒到面包机里,设置特色-果酱功能，一个程序是1个小时，我用了两个程序

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9.在果酱一个程序完成的时候加入柠檬汁

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10.两个程序完成，果酱变成深红色，浓稠度正合适，抹面包、蛋糕正合适

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11.果酱做好立即装瓶封盖倒扣，凉透后入冰箱冷藏室靠后，瓶子正放储存。自制的草莓酱虽然没加防腐剂，但是保存个半年左右是没问题的，建议用小瓶装，开封后尽快吃完。

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12.成品图

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13.成品图