花蛤鱼头粥

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1.鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。

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2.坐锅烧水。

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3.水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。

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4.再次开锅后撇去浮沫。

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5.下洗净的花蛤。

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6.下一小勺猪油。

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7.等到花蛤全部壳张开。

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8.下米饭。

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9.开锅后关火，撒香葱，下盐调味。