小白菜粗粮包

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1.小白菜，洗净、焯水、过凉。攥干水分，剁碎。（不用剁的太碎）

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2.炸豆腐切碎。（我是自己买的豆腐自己炸的，安全卫生）

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3.香菇焯水，切碎。

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4.小虾米用水洗净。

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5.玉米面与白面混合。

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6.三分之二用开水烫面，其余三分之一用冷水和面。

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7.面和成团，醒发20分钟左右。

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8.准备好的馅料中放入盐、鸡粉、姜粉、拌馅料、葱花。

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9.拌匀。（因为是素馅，可以尝一下咸淡）调好味道，加入适量的食用油（拌馅花生油最好），油以裹满馅料为宜。

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10.包好。（因为玉米面多所以包的时候皮要稍微厚一点，面剂子不用擀，用手按平，放入馅料，双手往中间拢着包，把边缘捏紧）

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11.冷水装锅，开锅15分钟。

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12.关火后，焖一分钟再开锅。