照出彩虹的颜色---葱拌北极贝

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1.北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。

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2.蒜姜剁成茸。

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3.葱切成丝。

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4.生菜洗干净。

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5.水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）

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6.汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。

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7.生菜沥干水分，铺放在盘底上。

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8.另热油锅，把蒜姜茸爆香。

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9.放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。

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10.把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。

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11.把北极贝铺在生菜的上面就好了。