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“意大利面包棒起源于意大利的都灵和山麓地区，成了酥脆狭长的意式面包棒的代名词。”
“为面包棒整形有两种方法。一种是一次揉搓一块面团，将它揉到需要的长度，然后放在烤盘中发酵，最后烘焙。如果你希望每一根面包棒都是独具特色的话，那么这是一种很好的方法，但是如果制作量很大的话，这样做就十分费时间了。”
而“当需要制作大量面包棒时”的好方法是将面团擀成大片，然后切成细长条。并没有大量的面包棒要做，但懒人总是不肯放过省事省时的方法。没舍得使劲把面团擀薄，怕切出的面包棒超出烤盘的容量。撒上芝麻罂粟籽之后再来切条，这样更省事些。移入烤盘的时候，面包棒会被自然地牵拉抻长，而结果就是，所有的面包棒都彼此不同，独具特色。这懒人方法，也可以造成别具一格的效果，而不一定都如批量生产那般雷同。
棍子很酥脆，香。。。。
点击查看大图1.意式酵头：高筋粉106克，酵母0.5克，水66克
点击查看大图2.将面粉，酵母倒入碗中，混合均匀。
点击查看大图3.加入水。
点击查看大图4.揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
点击查看大图5.面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜。
点击查看大图6.主 面 团：意式酵头全部，高筋粉106克，盐4克，白砂糖5克，酵母1克，玉米油5克，水66克，白芝麻适量，御米适量
点击查看大图7.将意式酵头取出，分割成9等分，盖上保鲜膜，回温1小时。
点击查看大图8.将面粉，盐，糖，酵母倒入面包桶，混合均匀。
点击查看大图9.加入意式酵头，水，油。
点击查看大图10.放入面包机中搅拌。
点击查看大图11.面团能拉出薄膜。
点击查看大图12.滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵。
点击查看大图13.面团长大至2倍。
点击查看大图14.取出，不用排气，小心滚圆，松弛5分钟。
点击查看大图15.擀成方形大片。
点击查看大图16.表面刷水，粘满芝麻和御米。
点击查看大图17.切割成条形。
点击查看大图18.放入烤盘中，最后发酵约1小时。
点击查看大图19.面团长大。
点击查看大图20.放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向四壁喷水一次，共三次。最后一次喷水后将温度调至200度，烤约20-30分钟。
点击查看大图21.表面金黄，出炉。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
