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萝卜炖羊肉

鱼乐无线小厨房
收录时间:2023-01-06 11:34:17  人气:8381

萝卜炖羊肉属于川菜系,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。白萝卜具有增强机体免疫之功能,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,对营养不良、腰膝酸软及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

主料
辅料

萝卜炖羊肉的做法步骤

制作小窍门

炒制羊肉时酱油的量要依据个人喜好,少加酱油汤发白,多加酱油汤色深。水要一次加够,中间不要再补加。食盐和萝卜片最后加,这样肉容易烂,萝卜颜色好看。上桌前加葱末、红椒粒和香菜,佐以烙饼,甚是美味。
分类: 热菜

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