炼乳蔓越莓手撕包

点击查看大图

1.将主料里面除黄油以外的其他材料放入面包桶中，和面

点击查看大图

2.成团后加入黄油小块，继续和面

点击查看大图

3.用了2个程序40分钟，面团揉至完全阶段

点击查看大图

4.将揉好的面团发酵1小时至两倍大左右，我还是用的面包机

5.取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后

点击查看大图

6.蔓越莓提前用白朗姆酒浸泡20分钟

点击查看大图

7.炼乳2还有黄油2放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱

点击查看大图

8.把松弛好的面团擀呈长方形

点击查看大图

9.把炼乳黄油酱均匀涂抹在面饼上

点击查看大图

10.撒上蔓越莓干

点击查看大图

11.用刀将面饼均匀切成几块

点击查看大图

12.竖着放入中空模具中，如果不是不沾的，最好刷上一层黄油

点击查看大图

13.将模具放入烤箱中低温发酵50分钟，我的发酵至满模

点击查看大图

14.面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干、杏仁片

点击查看大图

15.预热烤箱后，180度上下火烤制35分钟

点击查看大图

16.烤制之后脱模，晾凉后可以再撒一点糖粉装饰密封保存