豆米香干杂炒

收录时间：2021-11-21 03:44:42 人气：8448

我喜欢尽量将几种食材混搭在一起，既有颜值，营养也更丰富。豆米是夏日时令菜，配上鸡肉丁和香干丁，是一道简易上手的家常小炒。

主料

辅料

豆米香干杂炒的做法步骤

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1.鸡胸肉切丁，洗净，用适量耗油淀粉提前腌制。
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2.香干切丁。
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3.热锅热油
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4.倒入鸡丁。
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5.中火滑熟鸡肉丁，捞起待用。
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6.锅里再加入适量油。
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7.油热后倒入豆米翻炒。
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8.翻炒时可以加入少许水。
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9.炒到8成熟，倒入香干丁继续翻炒。
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10.加入少量盐和白糖。
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11.稍加翻炒，加入少量耗油。
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12.倒入鸡丁，稍加翻炒，起锅装盘。
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13.成品
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14.成品
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15.成品
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16.成品

制作小窍门

因为加入耗油，所以加盐要少。因为有耗油提味，所以不必使用鸡精味精(少食更健康)等调料。
鸡肉丁可以用猪肉丁等替代。
豆米香干翻炒过程中需要适当点少许水。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱农家菜午餐

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