芒果班戟

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1.低筋面粉、蛋、融化的黄油、盐和45g白砂糖，

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2.先加一半的牛奶量混合，

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3.再把剩下的牛奶加入，搅拌均匀，

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4.过筛，为了成品的细腻，最好过两三遍筛，

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5.最后调制出来的面糊是像绸缎般的细腻浓滑的，

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6.热锅，稍微刷一层油，（只用刷第一次就行了，）舀起30ml的一勺面糊，从中间倒入，抬起锅转动，直至布满整口锅，（温度这个实在不好形容，手放在锅上方七八厘米处温度稍高，就是面糊上锅不会迅速凝固，以至转动不了面糊｛温度过高｝，面糊上锅不会挂不住面糊｛温度过低，｝）

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7.待完全凝固，翻面继续煎10s左右即可，

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8.放在烤架上晾凉，

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9.放在烤架上晾凉，

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10.晾凉的饼皮移至砧板，能很好的透过饼皮看到砧板上的纹路，

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11.晾凉的饼皮移至砧板，能很好的透过饼皮看到砧板上的纹路，

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12.芒果切块，200g淡奶油加20g白砂糖打发，舀一大勺奶油放在饼皮中间，再放上芒果块，

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13.芒果切块，200g淡奶油加20g白砂糖打发，舀一大勺奶油放在饼皮中间，再放上芒果块，

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14.用叠被子的方式，两边对叠，

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15.用叠被子的方式，两边对叠，

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16.再折起来，就可以了，为了口感更好，还可以放入冰箱冷藏1h以后再食用，冰冰的口感更舒服，

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17.再折起来，就可以了，为了口感更好，还可以放入冰箱冷藏1h以后再食用，冰冰的口感更舒服，