酥粒果酱夹层面包

点击查看大图

1.按照先液体后固体的顺序，将所有材料放入面包桶内，启动面包机发面程序，90分钟后面发好。

点击查看大图

2.取出面团排气松弛。

点击查看大图

3.分成四个均匀的面剂子

点击查看大图

4.每个面剂子擀成圆饼状，我用的是六寸活底蛋糕模具，所以我把面饼擀成和模具底大小相仿

点击查看大图

5.用油纸裁剪出一个圆形片状，铺上一张饼，涂上一层果酱，我用的是蓝莓果酱。

点击查看大图

6.盖上一张饼，在涂，最上面的不涂。

点击查看大图

7.和油纸一起放入模具二次饧发

点击查看大图

8.室温软化的黄油放入椰蓉和糖的容器里

点击查看大图

9.搓匀成酥粒

点击查看大图

10.约一小时后面团发好，涂上一层蛋液。

点击查看大图

11.撒上一层酥粒

点击查看大图

12.烤箱上下火，预热180度，烤盘放中层，烘烤20分钟左右即可，注意观色及时加盖锡纸。

点击查看大图

13.像个大蛋糕，非常好吃哦。