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戚风蛋糕轻盈柔嫩，支持力度不强，一般是用固体的模具来做，今天用柔软的纸杯来做，效果也是不错的呢。看来戚风蛋糕只要打发到位，搅拌手法正确，无论是用固体的专用蛋糕模还是柔软的纸杯都能做出让人满意的状态，所以说练好基本功还是很重要的哦。
点击查看大图1.将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油打打蛋盆内，蔓越莓干用温水提前侵泡30分钟，捞出后攥干水分，将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油打打蛋盆内
点击查看大图2.首先制作蛋黄面糊，将牛奶及玉米油倒入盆内
点击查看大图3.用手动打蛋器搅至完全乳化，加入20克细砂糖搅拌融化
点击查看大图4.每次加入一颗蛋黄
点击查看大图5.充分搅打均匀
点击查看大图6.搅打好的状态
点击查看大图7.筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀
点击查看大图8.拌好的面糊呈光滑，流动状态，蛋黄面糊制作即完成
点击查看大图9.首先在蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器的1档（低速），搅打呈现粗大的气泡此时加入1/3的细砂糖
点击查看大图10.继续搅打再分2次加入剩余的糖至9分发的状态
点击查看大图11.取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀切拌并抄底向上翻拌均匀
点击查看大图12.将拌匀的蛋黄面糊，倒入剩下的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀拌匀成光滑的蛋糊。
点击查看大图13.将蛋糊装入纸杯八分满，
点击查看大图14.表面放上泡好攥干水分的蔓越莓和葡萄干，用双手端起烤盘，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡
点击查看大图15.将蛋糕放入预热好的烤箱中，150度中下层，烤45分钟
点击查看大图16.烤好后取出放凉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
