排骨炖油豆角

点击查看大图

1.食材：排骨2根，东北油豆角2斤，葱2段，蒜3瓣切片，姜2片，盐、白糖、生抽适量

点击查看大图

2.排骨洗净泡去血水，下锅凉水焯一下捞出备用。

点击查看大图

3.热锅凉油加入一勺白糖炒糖色

点击查看大图

4.抄糖色时中火改小火，白糖冒泡倒入排骨翻炒。

点击查看大图

5.中火将排骨炒金黄色，加酱油翻炒一会，加入姜片、葱段、大料。

点击查看大图

6.加开水煮开，改中小火将排骨炖熟。

点击查看大图

7.排骨炖熟后，把油豆角倒入锅里翻炒，加入蒜片，盖盖炖二十分钟。

点击查看大图

8.豆角炖软，加盐调味出锅。