虎皮尖椒酿肉

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1.猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。

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2.尖椒去蒂，把里面的辣椒籽取出。

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3.用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。

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4.调好酱汁，半碗水，一勺酱油，一勺耗油，一勺生抽，胡椒粉。

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5.锅内坐油，下尖椒，煎至表面熟。

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6.将刚刚调好的酱汁倒入锅中，开大火，焖至酱汁全部吸收。

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7.大火收汁。

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8.装盘。