红烧肉

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1.准备材料。

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2.烧开水，加半瓶盖料酒，五花肉下沸水中烫5分钟捞出。

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3.姜切片，蒜切末。

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4.五花肉切小方块备用。

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5.笋丝洗净，放锅中炒干水分。

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6.热锅下油，下葱姜蒜煸香。

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7.下肉块翻炒。

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8.倒入一瓶盖料酒继续翻炒。

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9.倒入一瓶盖老抽炒匀。

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10.加水没过肉块，烧开后改小火。

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11.25分钟后下土豆和笋丝继续焖。

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12.再炖20分钟加盐调味。

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13.水快干的时候大火收汁，撒葱花即可。