泰式咖喱鱼头煲

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1.鳙鱼头半个

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2.改刀剁成小块 加盐腌制10分钟后加干淀粉

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3.干柠檬叶 干南姜 干香茅草 预先浸泡半小时

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4.配菜切成大块备用

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5.大火放油锅煎炸一下

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6.变颜色捞出沥干油

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7.取一小砂锅 加15克黄油，化开后放入切碎的朝天椒 柠檬叶 干南姜 干香茅草

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8.出锅前把半个柠檬挤汁均匀滴入 撒上香菜即可

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9.再放入鱼块和胡萝卜和咖喱调料包 加入水至淹没食材 大火煮开 关小火炖10分钟左右

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10.最后把洋葱和柠檬放入 （这里是半个柠檬切2片一起放入 好要留下半个） 加盖在煮5分钟

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11.喜欢咖喱味道浓郁的可以多加咖喱 这道菜拌饭吃酸香开胃