椒盐蚕蛹

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1.将蚕蛹放进冷水锅里，中火煮熟，水开后大约十分钟。

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2.捞出蚕蛹冷却。

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3.将冷却的蚕蛹大头切开，挑出内脏，待用。

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4.锅内放油加热，当油有油晕散开时，放入蚕蛹中火炸制。

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5.当蚕蛹肉呈现橙黄色时，捞出沥油。

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6.锅内留少许油，放入准备好的蒜末和胡萝卜片煸炒。

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7.放入炸制好的蚕蛹，大火炒干。

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8.调入盐和麻辣鲜，翻炒匀即可装盘。

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9.稍加点缀即可食用！