红米豆腐丸子

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1.准备好原料， 红米要提前泡上一个晚上；

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2.将五花肉加入姜一起剁成肉末；

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3.肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲；

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4.放入老豆腐， 带上一次性手套将它捏成末；

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5.将豆腐和肉末混合均匀；

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6.将豆腐肉馅搓成个小丸子；

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7.将豆腐丸子放入泡好的红米滚动， 让表面上都裹有红米；

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8.烧锅开水，将红米豆腐丸子码放在屉上，上锅蒸；

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9.大约四十分钟，这样红米豆腐丸子就完成了。