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我对中式面点一直都是情有独钟。各式各样的点心都爱吃。万变不离其宗。不怕麻烦，闲来无事可以做做玩。
点击查看大图1.100克中筋面粉、10克糖、15克玉米油、50ml水和好白色面团。分成15份。滚圆醒发15分钟
点击查看大图2.100克中筋面粉、10克糖、15克玉米油、50ml水、3滴色素和好粉色面团。分成15份。滚圆醒发15分钟
点击查看大图3.150克低筋面粉、30克玉米淀粉和75克玉米油和好油面团。分成30份。
点击查看大图4.按扁面团后把油面团包进去。依次包好。
点击查看大图5.收口朝上压扁面团、擀成长条状至下而上卷起。依次卷好。醒发20分钟
点击查看大图6.再次擀成长条状至下而上卷起。依次卷好。醒发20分钟
点击查看大图7.把中间压一下、2边往里收口。整成圆形备用
点击查看大图8.全部包好。这时把豆沙馅分成15份。
点击查看大图9.擀开2个面皮。白色放在粉色上、包入馅料、收口朝下。
点击查看大图10.包好后这样。白色、粉色哪个做皮都可以。
点击查看大图11.全部包好。
点击查看大图12.用刀切成米字形。切到露出豆沙馅为止。
点击查看大图13.烤箱预热150度。烤50分钟。
点击查看大图14.烤好了。没等凉透就尝了。挺酥
点击查看大图15.层次还是不错的
点击查看大图16.再来一张
点击查看大图17.颜色烤出来没有那么粉。想要颜色深可以多加几滴色素。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
