巧克力双色奶香花卷

点击查看大图

1.将500克的面粉分成2等分。

点击查看大图

2.将250克面粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成面团。

点击查看大图

3.将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。

点击查看大图

4.大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。

点击查看大图

5.将2坨面尽量擀成相同大小。

点击查看大图

6.在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。

点击查看大图

7.将褐面放在白面上，然后卷起来。

点击查看大图

8.切成约2厘米的小块，最好为偶数。

点击查看大图

9.然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。

点击查看大图

10.在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。

点击查看大图

11.然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟， 即可。

点击查看大图

12.最后我们来欣赏一下成品。