搜索

菜谱 食材 美食 健康

手撕更有趣——新手也能搞定的手撕金砖面包

美美家的厨房
收录时间：2024-05-31 15:46:27  人气：5410

这款手撕面包，是我牵挂已久的一道烘培食品了，冬天天气凉，开酥不好做，只能能将美味的手撕包藏在心底。好不容易等到了这个春暖花开的季节，天气暖和起来，手撕包就天天在脑海里翻腾了，吃货的世界呀，就这点念想，嘻嘻。
很多刚学烘焙的同志会觉得，手撕包太麻烦了，不太敢动手，其实不然，各种酥类的面包，只要注意开酥的手法了，其实就跟面包的做法是一样的，我也是第一次做手撕包，一次成功的。
其实有时候不要被事物的外表吓住了，勇于去尝试，你就会发现，其实自己也是很厉害的呢，嘻嘻，试试这款并不复杂但是颜值还不错的手撕包吧，要是成功了，你的自信心会爆棚哦！

主料
辅料

手撕更有趣——新手也能搞定的手撕金砖面包的做法步骤

制作小窍门

1、做手撕包，温度很重要，太冷了，黄油不容易软化，擀起来很容易破皮，太热了黄油融化快，如果手法不是很数量，操作起来容易漏油，所以，现在的季节（一、二十度）是最适合做酥类美食的。
2、这个分量的糖，吃起来不是很甜，淡淡的甜味，如果你吃习惯了蛋糕店的面包，建议增加20-30克的糖会更好吃。
3、包裹黄油片的时候，每一步都要将黄油完全包裹严实，四周要用手捏紧。防止漏油。
4、在叠被子的时候，一定要松弛到位哦，越是松弛得好，面皮擀起来越轻松。
5、醒发的时候不要用太高的温度，室温醒发最好。以免漏油。
6、在烘烤的时候，要用高温烤至定型。
分类： 烘焙

推荐菜谱

你可能还喜欢…

关于我们 联系我们 免责声明 网站地图

版权所有 © 2021-2025 想做菜网

鲁ICP备17000595号-38