这款手撕面包,是我牵挂已久的一道烘培食品了,冬天天气凉,开酥不好做,只能能将美味的手撕包藏在心底。好不容易等到了这个春暖花开的季节,天气暖和起来,手撕包就天天在脑海里翻腾了,吃货的世界呀,就这点念想,嘻嘻。
很多刚学烘焙的同志会觉得,手撕包太麻烦了,不太敢动手,其实不然,各种酥类的面包,只要注意开酥的手法了,其实就跟面包的做法是一样的,我也是第一次做手撕包,一次成功的。
其实有时候不要被事物的外表吓住了,勇于去尝试,你就会发现,其实自己也是很厉害的呢,嘻嘻,试试这款并不复杂但是颜值还不错的手撕包吧,要是成功了,你的自信心会爆棚哦!
1.将除黄油、裹入用黄油外全部放入面包桶,两个揉面程序后放入15克软化的黄油,设置一个发面档,将面发好
2.片状黄油室温软化,放入保鲜袋,用擀面慢慢杖擀成长方形片状,放入冰箱冷藏片刻
3.发好的面团擀成黄油三倍大的长方形片状,将黄油放在面片中间,将面片包裹后像叠被子一样叠好
4.再对折,折叠成三折,第一次可以直接擀,因为黄油还是I较硬的,不用冷藏
5.再将面团擀成长方形面片,三分之一处左右两边往中间折,完长第二次折叠,放冰箱冷藏至黄油微微凝固
6.拿出冷藏好的面团,将面团擀成长方形面片,再重复一次折叠,完成第三次折叠,放冰箱冷藏20分钟
7.将冷藏好的面团拿出来,拦腰切断
8.分别放入模具
9.放在温暖的地方二发好
10.放入预热好的烤箱,190度烤25分钟
11.出炉,冷却,装入保鲜袋保存
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝