蒜苔肉丝

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1.蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。

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2.猪肉切片后切丝。

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3.切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。

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4.炒锅下油，爆香姜丝。

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5.下腌好的肉丝炒至变白。

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6.下一勺辣椒酱炒出红油。

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7.下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。

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8.再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。