六寸芒果慕斯

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1.戚风蛋糕片成三片.吉利丁粉用约20毫升水先泡开.

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2.蛋糕片只用两片,取其中两片剪去边缘,比六寸模具小就OK.

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3.250克芒果肉打成泥..完美主义者可以用筛过筛一下...

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4.将芒果泥加吉利丁粉和细砂糖混合到一起,隔水加热到吉利丁粉和砂糖融化...然后放到一边放凉

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5.220克淡奶油打到六七分发就好了.(有纹路,但是还可以流动)

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6.放凉后的芒果泥加到打发好的淡奶油中..

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7.搅拌均匀....

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8.在六寸的蛋糕模具里面先铺上一层戚风蛋糕片.

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9.倒入一半的层慕丝液,然后再放一片蛋糕片...

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10.之后把所有的慕斯液倒入..,然后就可以送入冰箱冷藏了...

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11.冷藏一个小时的时候,我们取出慕斯.用一个奶锅,倒入一袋QQ糖,然后加入少许的橙汁,隔水融化QQ糖.....(等降温)

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12..放凉以后倒入慕斯表面,做成镜面,继续送入冰箱冷藏4到6个小时.就OK了..

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13.取出慕斯蛋糕....按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....

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14.成品图.......按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....

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15.成品图.....按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....

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16.成品图.......按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....

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17.成品图.......按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....