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以前也做过一款枣泥糕，也非常的好吃，但就是蛋糕烤制时涨发的不大，是用的全蛋打发，于是就将蛋黄蛋白分离，蛋白里加细砂糖打发，和做戚风一样，蛋黄里加红糖，经过试验，效果非常好，我这已后会经常做，每次都特别好，蛋糕烤制时涨发的也非常好，晾凉后不回缩，不塌陷，口感也特别好，这个蛋糕非常有营养，适量作早餐，配上一杯牛奶，可补充一天的营养需求，给孩子吃或女士吃都是最好的选择。
点击查看大图1.准备好所用食材，称出重量
点击查看大图2.大红枣加适量水搅拌成枣泥，取100克备用
点击查看大图3.蛋黄蛋白分离，分开装盆子里，蛋白里不能有水和油，不能混入蛋黄
点击查看大图4.蛋黄里加入红糖、盐充分搅拌均匀
点击查看大图5.分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
点击查看大图6.倒入枣泥搅拌均匀
点击查看大图7.筛入低筋粉翻拌均匀，拌好的蛋糊粘稠顺滑
点击查看大图8.加入葡萄干并翻拌均匀
点击查看大图9.这时要预热烤箱，150度12分钟，预热烤箱时将核桃仁放入烤箱里一起预热，为的是核桃仁更脆些
点击查看大图10.这时就开始打发蛋白，细砂糖分三次加入，每次加入后继续搅打，搅打好的状态是，拉出打蛋器时能看见笔直的尖尖角，蛋白硬挺
点击查看大图11.盛三分之一蛋白入蛋黄里，翻拌均匀
点击查看大图12.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，并翻拌均匀
点击查看大图13.拌好的蛋糊非常的顺滑
点击查看大图14.倒入八寸模具里
点击查看大图15.这时烤箱正好预热完成，取出核桃仁，摆放在表面
点击查看大图16.放入烤箱里，上下火150度烤55分钟，剩20分钟时可降火到145度
点击查看大图17.出炉后轻摔一下倒扣，放晾架上，冷却
点击查看大图18.倒扣了一夜，第二天清早脱模，美美的核桃糕就成功了，作早餐，营养美味
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
