萌熊饼干

点击查看大图

1.黄油室温软化加入糖粉

点击查看大图

2.用打蛋器搅打均匀

点击查看大图

3.筛入低粉

点击查看大图

4.用手抓捏搓成面包糠状

点击查看大图

5.抓捏成稍稍湿润加入蛋液

点击查看大图

6.揉成光滑面团分成两份，一份是130克，另一份是115克

点击查看大图

7.115克的面团里加入5克的可可粉揉成可可面团

点击查看大图

8.取得双色面团

点击查看大图

9.将白色面团分成两个25克的小面团和一个80克的大面团，可可面团分成两个8克的小面团和一个104克的大面团

点击查看大图

10.取一份25克的白面团搓成长17厘米的圆形长条，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻20分钟

点击查看大图

11.用104克的可可大面团擀成17厘米的长方型面片

点击查看大图

12.感觉可可面片擀宽了，其实只需要刚好裹住白色长条即可，后来把可可面片对折了一下刷上一层薄薄的蛋液做粘合剂，白色长条放在可可面片正中间（宽度刚好包裹住，做出来熊的脸才不会歪）

点击查看大图

13.裹好包上保鲜膜送入冰箱冷冻20分钟

点击查看大图

14.把剩下的25克白色小面团搓成17厘米长条，两个8克的可可面团各搓成17厘米小长条

点击查看大图

15.冻好的可可长条取出后，封口处朝上中间抹一层蛋液放上搓好的25克白色长条，再在白色长条两则各放上8克的小长条用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻20分钟

点击查看大图

16.最后剩下的白色大面团擀成17厘米的长方形宽面片（如果面团过软不容易操作也可放冰箱冷藏片刻）

点击查看大图

17.在擀好的白色面片上刷上一层薄薄的的蛋液，取出冷冻好的长条放在白色面片正中间

点击查看大图

18.包裹起来包上保鲜膜冷冻半小时以上完全硬硬的

点击查看大图

19.冻好后取出切成厚薄均匀的片，熊的轮廓出来了

点击查看大图

20.烤箱预热好后160度烤12分钟边缘微黄（根据自家的烤箱温度进行调节）

点击查看大图

21.取出放凉

点击查看大图

22.用融化的黑巧克力点上熊的眼睛和鼻子

点击查看大图

23.来个萌熊争先恐后抢镜头^ _ ^

点击查看大图

24.成品图

点击查看大图

25.成品图