搜索
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
好久没做提拉米苏了，有点想它了，今天做了软身版装在小杯里，吃起来方便！
点击查看大图1.先准备咖啡酒，我用的速溶咖啡泡开后冷却，加朗姆酒混合均匀
点击查看大图2.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中
点击查看大图3.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热
点击查看大图4.并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白
点击查看大图5.另取一个盆放入马斯卡彭芝士
点击查看大图6.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发
点击查看大图7.将蛋黄糊和马斯卡彭芝士混合
点击查看大图8.搅拌均匀，即成芝士馅
点击查看大图9.将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬
点击查看大图10.将芝士馅与打发好的淡奶油混合
点击查看大图11.搅拌均匀
点击查看大图12.提前烤好的手指饼干
点击查看大图13.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下
点击查看大图14.铺到杯子底部
点击查看大图15.在杯子里倒入一部分芝士馅，再铺一层手指饼干
点击查看大图16.再倒满芝士馅，抹平整，放入冰箱冷藏味道更加
点击查看大图17.一共做了6杯
点击查看大图18.吃之前撒上可可粉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
