蛋黄酥

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1.将水油面团配料里面的清水，猪油和糖粉放入盆里，隔水加热用手动搅拌器搅匀

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2.晾凉以后筛入低筋面粉拌匀

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3.将拌好的水油面团揉至起筋，保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时

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4.将油皮材料猪油和低筋粉拌匀，保鲜膜包好冰箱冷藏一小时

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5.将咸蛋黄放入白酒沾一下，烤箱150度中层10分钟

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6.将豆沙分成30克一个

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7.将豆沙包入蛋黄

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8.团成圆球

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9.将油酥皮分成20克一个

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10.将水油皮分成25克一个

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11.将水油皮包入油皮

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12.包好以后，冰箱冷藏15分钟

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13.将冷藏好的面团，擀成舌头状卷起

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14.再次放入冰箱冷藏30分钟

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15.将冷藏好的面团按扁

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16.再次擀成长条状

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17.再次卷起，放入冰箱冷藏30分钟

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18.将面团两头捏在一起

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19.擀圆

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20.包入馅料

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21.包好的样子

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22.刷上适量蛋黄液，撒适量黑芝麻放入预热好的烤箱180度中下层考25分钟

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23.烤好了