水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨

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1.做饼底：将面粉（就是普通面粉），美国人做蛋糕做饼干都只是用一种粉 all purpose flour，没有什么高筋粉或者低筋粉。将面粉和冷藏黄油块混合切碎，加糖粉，揉成团。

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2.将上一步的黄油面粉团铺匀在烤盘上（最好是浅底的pizza盘）。

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3.压紧压平饼皮，放进烤箱180度烤15分钟（时间取决于你的烤箱，所以你要多看看，用手指戳饼皮，觉得饼皮脆的像饼干就好了。

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4.接下来做水果top，取出菠萝罐头（碎肉菠萝）。

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5.压出菠萝汁，菠萝碎肉留作一会的水果层。

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6.将菠萝碎肉，草莓碎块，香蕉碎块，猕猴桃碎块混合。

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7.将菠萝汁，草莓汁，适量糖和玉米淀粉混合（玉米淀粉的作用是勾芡，所以量根据你的水果汁的量），小火煮到黏黏的半透明起泡泡成“自制果浆”。

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8.将水果碎块和自制果浆混合成“第一层的水果层”，待用。

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9.做蛋糕中层：用200gcream cheese（奶油奶酪）和150g糖，1小勺香草精混合打匀，不要打发！ 中层做好了～

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10.取出烤好放凉的饼底，铺上中层奶油奶酪层。

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11.最后铺上“水果碎果浆”上层

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12.水果披萨做好了。