烧茄块

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1.茄子削皮切滚刀块

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2.放入生粉抓匀

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3.放入油锅炸至表皮变硬浅黄捞出

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4.捞出沥干油

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5.西红柿切块

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6.葱切粒，蒜切碎

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7.炒锅留底油，放入葱粒爆香

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8.倒入西红柿块翻炒

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9.待炒出汁液放入盐、蚝油

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10.倒入茄子块

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11.翻炒均匀

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12.撒入蒜末炒匀出锅